Osmosewasser ist mineralarm, weil die Membran gelöste Salze zurückhält. Ein Mangel entsteht daraus nicht: Mineralstoffe werden überwiegend über feste Nahrung aufgenommen, ihre Bioverfügbarkeit aus Wasser liegt laut Verzehrstudie bei höchstens 30 bis 40 Prozent. Um den Tagesbedarf an Kalzium allein über Wasser zu decken, wären zweistellige Litermengen nötig.
Dieses Video wird von YouTube bereitgestellt. Wenn Sie es abspielen, werden Daten an YouTube übertragen.
Woher kommt der Einwand gegen Osmosewasser?
Kaum ein Thema rund um Wasserfilter wird so hartnäckig diskutiert wie dieses: Osmosewasser sei “zu rein” und entziehe dem Körper Mineralien. Wer sich mit einer Umkehrosmoseanlage beschäftigt, stößt früher oder später auf diesen Satz.
Auffällig ist, woher er meistens kommt: aus dem Umfeld von Anbietern konkurrierender Verfahren, insbesondere von Verkäufern basischer Ionisierer. Deren Geräte brauchen mineralhaltiges Wasser, um zu funktionieren – ein mineralarmes Wasser stellt das gesamte Verkaufsargument infrage.
Das macht den Einwand nicht automatisch falsch. Es lohnt sich aber, ihn an Zahlen zu prüfen, statt an Überzeugungen.
Wie viel Mineralien nehmen wir überhaupt aus Wasser auf?
Die entscheidende Größe ist nicht der Gehalt, sondern die Bioverfügbarkeit: Wie viel von dem, was im Wasser gelöst ist, kann der Körper tatsächlich verwerten?
Professor Helmut Heseker von der Universität Paderborn hat im Rahmen einer nationalen Verzehrstudie 216 Trinkwässer und 234 Mineralwässer auf Kalzium, Magnesium und Natrium untersucht. Sein Ergebnis: Die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen aus Wasser liegt bei maximal 30 bis 40 Prozent. Das ist der höchste Wert, der in der einschlägigen Literatur je genannt wurde – die untere Schätzung liegt deutlich darunter.
Rechnet man das auf den Tagesbedarf um, wird die Größenordnung deutlich:
| Mineralstoff | Leitungswasser | Mineralwasser | Tagesbedarf | Nötige Trinkmenge |
|---|---|---|---|---|
| Kalzium | 73,5 mg/l | 117 mg/l | 1.000 mg | 13,6–38 l Leitungswasser bzw. über 20 l Mineralwasser |
| Magnesium | ca. 10 mg/l | ca. 40 mg/l | 400 mg | 37–70 l Leitungswasser bzw. 10–19 l Mineralwasser |
| Kalium | kaum enthalten | 1,2–12 mg/l | ab 2.000 mg | rechnerisch mehrere hundert Liter |
Heseker fasst es in der Studie so zusammen: “Die Bedeutung derartiger Getränke als Mineralstoffquelle wird deutlich überschätzt. Mineralstoffe werden überwiegend mit festen Nahrungsmitteln aufgenommen.”
Der Vergleich macht es anschaulich: Eine einzige Kartoffel enthält rund 445 Milligramm Kalium pro 100 Gramm. Um dieselbe Menge über ein durchschnittliches Mineralwasser aufzunehmen, käme man rechnerisch auf ein Aquarium voll.
Die Schlussfolgerung gilt für jedes Wasser. Wir nehmen ohnehin nie nennenswert Mineralien aus dem Trinkwasser auf – ob Leitungswasser, Mineralwasser oder gefiltertes Wasser. Der Unterschied zwischen mineralreich und mineralarm ist für die Versorgung schlicht nicht die entscheidende Stellschraube.
Warum Mineralien aus der Nahrung besser ankommen
Der Grund liegt in der Form. Pflanzen nehmen Mineralien über ihre Wurzeln auf und binden sie an organische Verbindungen. In dieser Form kann der Körper sie leicht verwerten.
Mineralstoffe im Wasser liegen dagegen anorganisch vor. Der Körper muss sie erst chelatieren, also selbst an organische Träger binden – ein Aufwand, den er nur bei Bedarf betreibt. Ist die Versorgung über die Nahrung gedeckt, bleibt der anorganische Anteil aus dem Wasser weitgehend ungenutzt.
Wer tatsächlich einen erhöhten Bedarf hat – bei einseitiger Ernährung, im Sport, in der Schwangerschaft –, ist mit einer Nahrungsergänzung in chelatierter Form besser bedient: Magnesiumcitrat, Kalziumcitrat, Zink-L-Methionin. Nicht mit mehr Litern Mineralwasser.
Was ist mit dem “Entzug”?
Die Vorstellung, reines Wasser sauge Mineralien aus dem Körper, stammt aus dem Labor: Destilliertes Wasser löst Stoffe, das lässt sich im Reagenzglas zeigen.
Der menschliche Körper funktioniert anders. Er ist ein reguliertes System, kein Gefäß. Mineralstoffhaushalt und Elektrolytkonzentration werden über Darm und Niere gesteuert – nicht über den Mineralgehalt des Wassers, das oben hineingeht. Getrunkenes Wasser wird im Magen ohnehin sofort mit Elektrolyten aus dem Körper vermischt.
Ein anschaulicher Gegenbeweis in die andere Richtung: Wer Meerwasser trinkt, verdurstet trotz maximaler Mineralisierung. Der Körper muss Wasser aufwenden, um das Salz wieder auszuscheiden. Zu viele gelöste Stoffe sind für die Transportfunktion des Wassers also eher ein Hindernis als ein Vorteil.
Genau darum geht es bei mineralarmem Wasser: Wasser erfüllt im Körper vor allem Aufgaben als Lösungs- und Transportmittel. Je weniger es bereits beladen ist, desto besser kann es diese Aufgaben erfüllen.
Wann eine Remineralisierung trotzdem sinnvoll ist
Aus Versorgungsgründen ist sie nicht nötig. Aus geschmacklichen Gründen lohnt sie sich fast immer: Vollständig entsalztes Wasser wird von vielen Menschen als flach empfunden. Eine leichte Mineralisierung macht es runder, ohne es wieder zu beladen.
Bewährt haben sich:
- eine Messerspitze Natron,
- wenige Tropfen einer naturbelassenen Salzsole,
- ein Mineralring in der Verwirbelung,
- einige Körner Magnesiumchlorid.
Das misterwater-Wasser ist nach der Verwirbelung im alchimator bewusst nicht vollständig mineralfrei: Es wird so weit remineralisiert, dass es gern getrunken wird, aber leicht genug bleibt. Wie das technisch abläuft, steht im Artikel Warum Umkehrosmose allein nicht reicht; die Geräte dazu finden Sie unter Sauerstoff und Belebung.
Was bleibt als Antwort?
Osmosewasser ist mineralarm – das ist der Zweck des Verfahrens, nicht ein Nebeneffekt. Ein Versorgungsproblem entsteht daraus nicht, weil Wasser nie eine relevante Mineralstoffquelle war. Wer sich ausgewogen ernährt, deckt seinen Bedarf über die Nahrung; wer es nicht tut, löst das Problem nicht über die Wasserwahl.
Was bleibt, ist eine Geschmacksfrage – und die lässt sich mit einer Messerspitze beantworten.
Beitragsbild: © vvvita – Adobe Stock 104707927
Häufige Fragen
Entzieht Osmosewasser dem Körper Mineralien?
Diese Vorstellung stammt aus der Laborchemie, wo reines Wasser Stoffe löst. Der Körper ist kein Reagenzglas: Die Mineralstoffaufnahme wird über Darm und Niere reguliert, nicht über den Mineralgehalt des getrunkenen Wassers. Belastbare Belege für einen Entzug durch mineralarmes Trinkwasser gibt es nicht.
Wie viel Wasser müsste man trinken, um den Kalziumbedarf zu decken?
Deutsches Leitungswasser enthält im Schnitt 73,5 Milligramm Kalzium pro Liter, Mineralwasser 117 Milligramm. Bei einem Tagesbedarf von 1.000 Milligramm und einer Bioverfügbarkeit von rund 35 Prozent kommt man auf mehr als 20 Liter Mineralwasser oder 13,6 bis 38 Liter Leitungswasser täglich.
Sollte man Osmosewasser remineralisieren?
Notwendig ist es für die Versorgung nicht, für den Geschmack lohnt es sich. Ein leicht mineralisiertes Wasser wird meist als angenehmer empfunden als ein vollständig entsalztes. Möglich sind eine Messerspitze Natron, wenige Tropfen naturbelassener Salzsole oder ein Mineralring in der Verwirbelung.
Warum warnen manche Anbieter vor Osmosewasser?
Der Einwand kommt überwiegend aus dem Umfeld von Anbietern konkurrierender Verfahren, insbesondere basischer Ionisierer. Deren Geräte arbeiten mit mineralhaltigem Wasser – ein mineralarmes Wasser stellt ihr Verkaufsargument infrage.
Welchen pH-Wert hat Osmosewasser?
Osmosewasser liegt meist zwischen pH 6 und 6,8, also leicht im sauren Bereich. Zum Vergleich: Wasser mit Kohlensäure erreicht pH-Werte zwischen 3,5 und 5. Der Unterschied ist gering, weil der Magen ohnehin deutlich saurer arbeitet.
